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食材：黄瓜 2 根、蒜末 1 勺、小米辣 2 根、香醋 2 勺、生抽 1 勺、盐半勺、糖少许、香油 1 滴①黄瓜块放碗中，加蒜末、小米辣、香醋、生抽、盐、糖；②淋 1 滴香油，拌匀后冷藏 10 分钟，口感更脆爽。2. 黄瓜炒蛋图片
食材：黄瓜 1 根、鸡蛋 3 个、盐半勺、葱花少许①热锅冷油，倒蛋液炒至凝固，铲成小块盛出；②不用洗锅，直接放黄瓜片大火炒 1 分钟；③倒鸡蛋块翻炒，加盐调味，撒葱花出锅。3. 黄瓜炒虾仁图片
食材：黄瓜 1 根、虾仁 200g、盐半勺、料酒 1 勺、白胡椒粉少许①虾仁用料酒、白胡椒粉抓匀腌制 5 分钟，焯水 10 秒捞出；②热油炒黄瓜片 30 秒，放虾仁翻炒；③加盐调味，炒 30 秒。4. 凉拌黄瓜木耳图片
食材：黄瓜 1 根、干木耳 1 小把、蒜末 1 勺、香醋 1 勺、生抽 1 勺、盐少许①木耳焯水 1 分钟，捞出过凉水沥干；②碗中放黄瓜块、木耳，加蒜末、香醋、生抽、盐；③拌匀即可。5. 黄瓜鸡蛋汤图片
食材：黄瓜 1 根、鸡蛋 1 个、盐半勺、香油 1 滴、葱花少许①锅中加适量清水烧开，放黄瓜片煮 1 分钟；②淋入蛋液；③加盐调味，滴香油，撒葱花。6. 黄瓜炒肉丁图片
食材：黄瓜 1 根、猪肉 150g、生抽 1 勺、淀粉 1 勺、盐半勺、料酒 1 勺①肉丁用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟；②热油炒肉丁至变色，放黄瓜丁大火炒 1 分钟；③加盐调味，翻炒均匀即可。8. 黄瓜拌豆皮图片
食材：黄瓜 1 根、干豆皮 1 张、蒜末 1 勺、香醋 1 勺、生抽 1 勺、盐少许、香油 ①黄瓜丝、豆皮丝放碗中，加蒜末、香醋、生抽、盐；②淋香油拌匀，口感丰富，适合夏天吃。9. 黄瓜鸡蛋饼图片
食材：黄瓜 1 根、鸡蛋 2 个、面粉 60g、盐半勺、清水适量①黄瓜丝加少许盐腌 5 分钟，挤掉多余水分；②碗中放面粉、鸡蛋、黄瓜丝、盐，加清水搅成无颗粒面糊；③平底锅刷油，舀面糊摊平，中小火煎至两面金黄。10. 黄瓜炒豆干图片
食材：黄瓜 1 根、豆干 5 块、盐半勺、生抽 1 勺、干辣椒 1 个①热油炒香干辣椒，下豆干条炒 1 分钟至微黄；②放黄瓜条大火炒 1 分钟；③加生抽、盐调味，翻炒均匀。11. 麻酱拌黄瓜图片
食材：黄瓜 1 根、麻酱 2 勺、生抽 1 勺、香醋 1 勺、糖少许、蒜末半勺①麻酱加少许温水搅匀，加生抽、香醋、糖、蒜末调成料汁；②淋在黄瓜块上，拌匀即可。12. 黄瓜炖豆腐图片
食材：黄瓜 1 根、嫩豆腐 1 块、盐半勺、生抽 1 勺、葱花少许①热锅放少许油，下黄瓜块炒 1 分钟；②加适量清水烧开，放豆腐块煮 3 分钟；③加盐、生抽调味，撒葱花。13. 黄瓜炒鸡丁图片
食材：黄瓜 1 根、鸡胸肉 200g、青红椒各 1 个、盐半勺、料酒 1 勺①鸡丁用料酒抓匀腌制 5 分钟，焯水 10 秒捞出；②热油炒青红椒丁 10 秒，放黄瓜丁炒 30 秒；③加鸡丁、盐翻炒均匀，出锅。14. 凉拌黄瓜海蜇丝图片
食材：黄瓜 1 根、海蜇丝 200g、蒜末 1 勺、香醋 1 勺、生抽 1 勺、盐少许①海蜇丝焯水 10 秒，捞出过凉水；②碗中放黄瓜丝、海蜇丝，加蒜末、香醋、生抽、盐；③拌匀即可。15. 黄瓜土豆丝图片
食材：黄瓜 1 根、土豆 1 个、盐半勺、醋 1 勺、葱花少许①土豆丝沥干水分，热油炒土豆丝 1 分钟至半熟；②放黄瓜丝翻炒 30 秒；③加醋、盐调味，撒葱花。16. 黄瓜虾仁蒸蛋图片
食材：黄瓜 1 根、虾仁 5 个、鸡蛋 2 个、温水 150ml、盐少许①鸡蛋加温水、少许盐搅匀，过筛后倒入蒸碗；②蒸锅上汽，蒸 8 分钟至蛋液半凝固，放虾仁、黄瓜丁；③再蒸 5 分钟。图片
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